Il pizzaiolo vicentino che si è formato a Pulsano
Ieri ero a Vicenza per fare un servizio sul Festival Biblico e a pranzo sono stato a mangiare alla pizzeria Vesuvio, poco lontano dal teatro Olimpico, in centro a Vicenza. Pizza buona, servizio cortese e alla fine mi fermo a parlare qualche minuto con il titolare della pizzeria, che quando scopre che sono della provincia di Taranto, ricorda il suo passato giovanile come cameriere a Marina di Pulsano. A Marina di Pulsano ha lavorato in diversi hotel-ristoranti, come l'Eden Park e l'hotel Smeraldo, ricordava gli inizi di Fatamorgana, insomma uno dei periodi floridi della zona per turismo. È lì che ha imparato l'arte della ristorazione. Curioso che un vicentino si sia formato a Pulsano. Per noi pulsanesi 'emigrati' per lavoro resta un fatto curioso.